لیمو? یکی از پر خاصیت ترین میوه های مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری می باشد. این میوه پر خاصیت در دسته ی مرکبات قرار دارد و در تهیه ی انواع غذا، سالاد، دسر و نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرد. لیمو ضد لک، ضد ویروس و ضد باکتری می باشد و به عنوان ملین طبیعی شناخته شده است. در گذشته نیز از لیمو در درمان بسیاری از بیماری های نظیر سرماخوردگی، التهاب لثه، عفونت دهان و … استفاده می کردند. امروزه نیز از این میوه ی شگفت انگیز در تهیه ی برخی از داروها استفاده می کنند. یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین نوشیدنی هایی که می توان با لیمو درست کرد، شربت آبلیمو است.
این نوشیدنی یکی از محبوب ترین نوشیدنی های خانگی ما ایرانیان است و طرفداران بسیاری دارد. شربت آبلیمو علاوه بر طعم دلپذیری که دارد، به راحتی و با کمترین امکانات درست می شود و در رفع عطش و تشنگی نیز بسیار موثر است، به همین دلیل برای روزهای گرم تابستان عالی می باشد. شما می توانید تنها با مخلوط کردن مقداری شکر، آبلیمو و آب این شربت خوشمزه را در منزل تهیه نمایید و از خوردن آن در روزهای گرم سال لذت ببرید. در ادامه روش تهیه ی شربت آبلیمو و خواص آن بیان شده است. اگر دوست دارید با خواص آبلیمو آشنا شوید، تا انتهای مطلب همراه ما باشید.
با این نوشیدنی خنک تابستانی 450 بیماری خود را درمان کنید!
مواد لازم شربت آبلیمو برای 4 نفر?
آب 4 لیوان
شکر 1 لیوان
آبلیمو نصف لیوان
گلاب یک چهارم لیوان
مراحل تهیه شربت آبلیمو
1. برای شروع، ابتدا نصف لیوان آبلیمو، یک لیوان شکر، یک چهارم لیوان گلاب را در یک ظرف باهم مخلوط می کنیم. سپس چهار لیوان آب را هم به مخلوط اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا شکر به خوبی حل شود.
2. بعد از این که شربت آماده شد، آن را داخل یخچال می گذاریم و بعد از خنک شدن با چند تکه یخ آماده پذیرایی می باشد. امیدواریم از نوشیدن این شربت خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.
3. درصورتی که تمایل داشتید شربت شما خوشرنگ شود می توانید بعد از آماده شدن شربت، مقداری زعفران دم کرده به شربت اضافه کنید.
4. شربت آبلیمو را میتوان در چندین مدل درست کرد. ازجمله شربت آبلیمو و عسل، شربت آبلیمو و نعنا، شربت آبلیموی زعفرانی.
نکات تهیه شربت آبلیمو
توجه کنید مواد لازم گفته برای 4 نفر می باشد. در صورتی که می خواهید برای 8 نفر یا 12 نفر و یا حتی تعداد نفرات بیشتری شربت آبلیمو درست کنید می توانید مواد لازم گفته شده را دو برابر یا سه برابر و … بکنید.
آبلیمو چه فوایدی برای بدن دارد؟
یک قاشق غذاخوری آب لیمو حاوی موارد زیر است:
کالری: ۳پروتئین: ۰ گرم
چربی: ۰ گرم
کربوهیدرات: ۱ گرم
فیبر: ۰ گرم
قند: ۰ گرم
یکی از اصلیترین خواص آب لیمو وجود مقدار زیادی ویتامین C است. آب لیمو منبع خیلی خوبی برای ویتامین C بوده و میتواند در پیشگیری و درمان برخی از بیماریها موثر باشد. ویتامین C برای تشکیل استخوان، ترمیم بافت همبند و سلامت لثه ضروری است. همچنین به سیستم ایمنی بدن کمک میکند تا با عفونتها مقابله کنند. محققان دریافتهاند که ویتامین C با تقویت دیوارههای رگها، به جلوگیری از تصلب شرایین کمک میکند و در درمان ناباروری و اختلالات عصبی مانند آلزایمر نیز مفید است.
?۱۰ خاصیت شگفتانگیز آب لیمو
آب لیمو دارای چندین اثر تقویتکننده سلامتی است. برخی از مهمترین خواص آب لیمو عبارتاند از:
اثرات ضد باکتری
آب لیمو خاصیت ضد باکتری و ضد قارچی دارد. یک مطالعه نشان داده که ترکیبات گیاهی موجود در کنسانتره آب لیمو به طور موثری از رشد سالمونلا، استافیلوکوک و کاندیدا جلوگیری میکند. همچنین در برابر یک باکتری مقاوم به آنتی بیوتیک که باعث ذاتالریه و عفونتهای خونی میشود نیز موثر است.
پایین آوردن فشار خون
یکی دیگر از خواص آب لیمو، کنترل فشار خون است. محققان ژاپنی دریافتهاند که مصرف آب لیمو با میزان فشار خون رابطه عکس دارد. هر چه بیشتر از آب لیمو استفاده کنید، فشار خونتان کمتر میشود. اگر بهطور طبیعی فشار خون پایینی دارید، بهتر است در مصرف آب لیمو دقت کنید.
پیشگیری از سرطان
آب لیمو منبع ارزشمندی از فلاونوئیدها است که به محافظت از بدن در برابر سرطان کمک میکنند. فلاونوئیدها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و در پیشرفت و گسترش سرطان نقش دارند. یک مطالعه نشان داده که مصرف آب لیمو در جلوگیری از رشد سلولهای سرطان خون موثر بوده است. البته در صورتی که به این بیماری دچارید، بهتر است با پزشکتان در مورد مقدار مصرف آب لیمو مشورت کنید.
درمان سرطان
یک رژیم غذایی سالم و سرشار از میوه و سبزیجات ممکن است به جلوگیری از برخی سرطانها کمک کند. آب لیمو میتواند در درمان برخی سرطانها مفید باشد، زیرا رشد تومورها را سرکوب میکند. البته فراموش نکنید که آب لیمو درمان اصلی سرطان نیست! بیماران مبتلا به سرطان میتوانند در کنار درمان اصلی خود، از این ماده غذایی هم کمک بگیرند.
کمک به کاهش وزن
تحقیقات نشان داده که آنتی اکسیدانهای پلی فنول موجود در آب لیمو به طور قابل توجهی باعث کاهش وزن در موشهایی میشود که اضافه وزن دارند. به همین دلیل، برخی از متخصصان تغذیه معتقدند مصرف لیمو و آب لیمو میتواند روی روند کاهش وزن انسان نیز تاثیرات مثبتی بگذارد.
کمک به نوشیدن آب بیشتر
از دیگر خواص آبلیمو کمک به نوشیدن آب بیشتر است. متخصصان میگویند هر فرد باید روزانه بهطور متوسط، ۸ لیوان آب بنوشد. بعضی افراد از بیطعم بودن آب خوششان نمیآید و همین موضوع باعث میشود تا تمایلی به نوشیدن آب نداشته باشند. وقتی آب کافی به بدن نرسد، بدنتان دیهیدراته میشود و ممکن است مشکلات فراوانی برای سلامتیتان به وجود بیاورد. چکاندن چند قطره آب لیمو در لیوان آب یا تهیه کردن دتاکس آبلیمو کمک میکند تا آب بیشتری مصرف کنید.
بهبود سلامت پوست
ویتامین C موجود در لیمو ممکن است به کاهش چین و چروک پوست، خشکی پوست و آسیب ناشی از آفتابسوختگی کمک کند. اگر پوست شما رطوبت خود را از دست بدهد، خشک و مستعد چین و چروک میشود. یک مطالعه آزمایشگاهی در سال ۲۰۱۶ نشان داد که مصرف نوشیدنیهای حاوی مرکبات، به جلوگیری از ایجاد چین و چروک در موشهای بدون مو کمک میکند.
کمک به هضم غذا
برخی از افراد برای جلوگیری از یبوست، آب لیمو را به عنوان ملین صبحانه روزانه مینوشند. نوشیدن یک لیوان آب ولرم به همراه آب لیمو به صورت ناشتا، به بهبود سیستم هضم و دشتگاه گوارش کمک میکند
از بین بردن بوی دهان
آیا تا به حـال برای از بین بردن بوی سیر یا بوهای شدید دیگر، پوست لیمو به دست خود مالیدهاید؟ همین روش ممکن است در رفع بوی بد دهان ناشی از خوردن غذاهای با بوی تند مانند سیر، پیاز یا ماهی موثر باشد. نوشیدن یک لیوان آب لیمو بعد از غذا و همچنین در اول صبح، میتواند به رفع بوی بد دهان کمک کند. ترشی لیمو بزاق را تحریک میکند و همین اتفاق باعث میشود تا دهانتان مرطوب باشد. مرطوب بودن دهان میتواند منجر به کاهش بوی بد دهان (ناشی از باکتری) شود.
جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه
اسید سیتریک موجود در لیمو میتواند به جلوگیری از سنگ کلیه کمک کند. سیترات، یکی از اجزای اسید سیتریک، باعث کاهش اسیدی بودن ادرار میشود و حتی ممکن است سنگهای کوچک را از بین ببرد. با نوشیدن آب لیمو نه تنها سیترات ایجاد میشود، بلکه آبی که برای جلوگیری یا دفع سنگ از کلیه نیاز دارید را هم به بدن میرسانید.
جلوگیری از کم خونی
کم خونی ناشی از فقر آهن یک بیماری شایع است و زمانی اتفاق میافتد که بدن شما نتواند آهن کافی را از غذاهایی که میخورید دریافت کند. لیمو و آب لیمو حاوی مقداری آهن است، اما این ماده غذایی با بهبود جذب آهن از غذاهای گیاهی، میتواند از ابتلا به کم خونی جلوگیری کند. روده شما آهن را از گوشت، مرغ و ماهی بسیار راحت جذب میکند، در حالی که تامین آهن از منابع گیاهی به همین راحتی نیست. با این حال، با مصرف ویتامین C و اسید سیتریک میتوان میزان این جذب را بهبود بخشید. از آنجا که آب لیمو هم ویتامین C و هم اسید سیتریک دارد، میتواند باعث جذب بیشتر آهن از منابع گیاهی شود.
خواص آبلیمو برای صورت
لیمو به عنوان یک منبع غنی از ویتامین C و اسید سیتریک، به عنوان یک نوشیدنی سمزدا هم معرفی میشود. برخی متخصصان تغذیه توصیه میکنند چند برش لیمو رو در پارچ آب بریزید و پس از چند ساعت، آب آن را بنوشید. همچنین لیمو و آب آن به عنوان یک درمان طبیعی برای بیماریهای پوستی مثل لکههای پیری و آکنه هم شناخته میشود. علاوه بر این، آب لیمو به دلیل اسیدی بودن، خاصیت قابض دارد. موادی با سطح pH بالا مانند آب لیمو میتوانند به کاهش التهاب و چربی پوست کمک کنند و از ایجاد آکنه جلوگیری نمایند. با این حال، استفاده بیش از حد از آب لیمو بر روی صورت میتواند به پوست شما آسیب برساند.
