ماست یونانی یکی از لذیذترین و محبوب ترین انواع ماست می باشد. ماست یونانی سرشار از پروتئین است و میزان پروتئین آن بسیار بیشتر از ماست معمولی می باشد. این نوع ماست حاوی کلسیم، فسفر، سلنیوم، روی، پتاسیم، ویتامین A و ویتامین های گروه B است. ماست یونانی به تقویت استخوان ها و دندان ها کمک می کند و سبب حفظ سلامت روده و دستگاه گوارش می شود. این ماست سوخت و ساز بدن را افزایش و فشار خون را کاهش می دهد. علاوه بر این، از دیابت نوع دو پیشگیری می کند و سبب احساس سیری و کنترل وزن می شود.
کیک فوق العاده خوشمزه با ماست یونانی
روش تهیه ی کیک با ماست یونانی
از این ماست در تهیه بسیاری از غذاها، دسرها و شیرینی ها استفاده می شود. یکی از این دسرها، کیک ماست یونانی است. در زیر روش تهیه آن به طور کامل توضیح داده شده است.
مواد لازم برای تهیه کیک با ماست یونانی:
- آرد یک و نیم پیمانه
- بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
- نمک نصف قاشق چایخوری
- شکر یک پیمانه
- قسمت نارنجی پوست نارنگی رنده شده یک قاشق غذاخوری
- ماست یونانی سه چهارم پیمانه
- روغن گیاهی نصف پیمانه
- آب نارنگی تازه یک قاشق غذاخوری
- تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
- وانیل نصف قاشق چایخوری
- پودر قند برای تزئین
طرز تهیه کیک با ماست یونانی:
دمای فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. قالب فر را با روغن چرب کنید و روی آن کمی آرد بپاشید و آرد اضافی را بتکانید. آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه ترکیب کنید. با انگشت پوست نارنگی های رنده شده را در یک کاسه بزرگ به شکر بمالید تا شکر مرطوب شود. ماست یونانی، روغن، آب نارنگی، تخم مرغ و وانیل را به مخلوط شکر نارنگی اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شوند. مواد خشک را به مواد تر اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که ترکیب شوند. خمیر را در قالب بریزید و آن را کاملا پخش کنید. به مدت ۵۰ تا ۵۵ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید، بپزید. اجازه دهید کیک به مدت ۱۲ دقیقه سرد شود. کیک را از قالب درآورد و اجازه دهید کاملا خنک شود. روی آن را با پودر قند تزئین کنید.
