?میگو یکی از محبوب ترین غذاهای دریایی می باشد. این غذای خوشمزه حاوی پروتئین، ویتامین B12، امگا 3، ید، کلسیم و مس است. میگو کالری پایینی دارد و در لاغری و کاهش وزن موثر می باشد. این غذای دریایی در افزایش انرژی بدن، رفع خستگی و بی حالی، پیشگیری از کم خونی، ?تقویت استخوان ها، افزایش قدرت سیستم دفاعی بدن، سلامت دستگاه عصبی، بهبود عملکرد غده تیروئید، تنظیم هورمون های بدن و درمان التهابات نقش بسزایی دارد.
غذای لذیذ هندی با میگو و قارچ | تقویت کننده ی استخوان ها
روش تهیه ی خوراک میگو و قارچ
علاوه بر این، ?میگو از پیری زود رس، افسردگی و سرطان هم پیشگیری می کند. امروزه غذاهای بسیاری با میگو در سراسر جهان طبخ می شود، یکی از این غذاها خوراک میگو و قارچ است. خوراک میگو و قارچ یک غذای هندی می باشد و ما در این مطلب قصد داریم روش تهیه ی آن را به شما آموزش دهیم. اگر از طعم و مزه ی میگو خوشتان می آید و به خوردن آن علاقه دارید، تا پایان این مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک میگو و قارچ
- قارچ درشت نیم کیلو
- میگو پاک شده ٣٠٠ گرم
- پیاز خرد شده (خلالی) ٢ عدد
- گوجه فرنگی خرد شده ٢ عدد
- سیر خرد شده ٢ حبه
- زنجبیل رنده شده ١ ق س
- فلفل سبز (تند) خرد شده ٢ عدد
- گشنیز خرد شده ٢ ق س
- زردچوبه ١ ق چ
- گرام ماسالا ٢ ق چ
- پودر گشنیز ٢ ق چ
- پودر زیره ١ ق چ
- رب گوجه فرنگی در صورت تمایل به میزان دلخواه
- روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
دستور پخت خوراک ?میگو و قارچ
?پیازها را خلالی خرد کنید و در روغن سرخ نمایید. کمی که پیاز ها سرخ شدند، سیر، زنجبیل و فلفل خرد شده را به آن ها اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس تمام ادویه ها را اضافه نمایید و حدود ۵ دقیقه همه مواد را با هم تفت دهید. در مرحله بعد قارچ ها را اضافه کنید (قارچ ها را از وسط به دو نیم تقسیم نمایید). کمی تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند (اگر مواد در حال تفت خشک بودند می توانید حدود ۴/١ فنجان آب به مواد اضافه کنید). در مرحله آخر میگوها را اضافه نمایید و کمی تفت دهید. درب قابلمه را بگذارید تا میگوها خوب مغز پخت شوند. قبل از سرو گشنیز و گوجه های خرد شده را هم به خوراک اضافه کنید (یک دقیقه زمان کافی است). می توانید تعدادی از گوجه ها را برای تزئین روی غذا نگه دارید.
در صورت تمایل می توانید یک الی دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نیز به این خوراک اضافه کنید.
