زغال اخته ، یکی از میوه های پرخاصیت تابستانی می باشد، این میوه در غرب آسیا و جنوب اروپا دیده می شود و در ایران روستای هیر قزوین منبع آن می باشد. زغال اخته ی کال طعمی تند و تیز دارد ولی وقتی می رسد طعمش ترش مزه است.
خاصیت های زغال اخته
از زغال اخته برای تولید لواشک و ترشک استفاده می شود، البته از زغال اخته برای تولید مربا، کمپوت ، ترشی، شوری و … استفاده می شود.
برخی از خاصیت های زغال اخته عبارتند از:
خاصیت های زغال اخته برای کبد چرب
۱- بهبود سلامت قلب:
پلی فنول یکی از مواد تشکیل دهنده زغال اخته می باشد که به کاهش کلسترول خون کمک می کند، خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد. آنتوسیانین نیز در زغال اخته یک آنتی اکسیدان است که باعث جلوگیری از حمله قلبی دربانوان می شود.
۲- درمان عفونت دستگاه گوارش:
اسهال یکی از بیماری های دستگاه گوارش می باشد و باعث کم آبی بدن می شود، زغال اخته با اثر منقبض کنندگی که دارد باعث برطرف شدن اسهال در فرد می شود.جوشانده زغال اخته را برای درمان اسهال روزانه بین ۲تا ۶لیوان مصرف کنید.
۳- درمان کبد چرب:
آنتوسیانین موجود در زغال اخته باعث پاکسازی کبد می شود. هم چنین مصرف زغال اخته و بلوبری باعث بهبود فیبروز کبدی می شود.
۴- درمان اختلالات چشمی:
زغال اخته دارای ماده بنام آنتوسیانوسید است که این ماده خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد که باعث بهبود جریان خون در مویرگ های چشمی می شود.
۵- درمان شب ادراری کودکان:
برای درمان شب ادراری کودکان ۳۰ گرم برگ زغال اخته را به همراه یک لیتر آب در ظرفی بجوشانید.یک سوم آب آن که بخار شد، محلول را صاف کنید و به آن شکر اضافه کنید. قبل خواب هرشب نصف فنجان به کودکتان بدهید.
۶- کاهش وزن و لاغری:
زغال اخته باعث چربی سوزی و جلوگیری از تجمع چربی در بدن می شود، هم چنین باعث پاکسازی روده ها ودفع سموم می شود.
۷- درمان عفونت ادراری:
یکی دیگر از خاصیت های زغال اخته درمان عفونت ادراری می باشد.
زغال اخته و درمان عفونت ادراری
۸- کنترل قند خون:
جوشاندن برگ زغال اخته و گل توت فرنگی به درمان دیابت کمک می کند.
۹- درمان بی خوابی:
زغال اخته حاوی ملاتونین می باشد که این ماده چرخه خواب را به عهده دارد و این میوه باعث درمان بی خوابی می شود.
۱۰- سلامت دندان ها:
ترکیبات آنتی اکسیدان موجود در زغال اخته مانع چسبیدن باکتری ها به دندان ها می شوند.
۱۱- پیشگیری از سرطان:
زغال اخته در پیشگیری از سرطان به ویژه سرطان ریه و کولون، پوست و پروستات نقش مهمی دارد.
۱۲-درمان عفونت روده:
زغال اخته روی چرخه ویروس حاوی عفونت تاثیر می گذارد و توانایی ویروس برای نفوذ به سلول میزبان را از بین می برد.
۱۳- درمان یبوست در بارداری:
فیبر موجود در زغال اخته باعث جلوگیری از یبوست بارداری می شود.
۱۴- شیردهی و مصرف زغال اخته:
زغال اخته یک منبع غنی از ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و کربوهیدرات است و مصرف این میوه در دوران شیردهی مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین میکند.
۱۵- جلوگیری از چین و چروک پوست:
آنتی اکسیدان های موجود در زغال اخته با تولید کلاژن و خنثی کردن رادیکال های آزاد از چین و چروک جلوگیری می کنند.
اولین نفر باشید دیدگاهی ثبت میکند