کباب کوبیده از محبوب ترین غذا های ایرانی است که با استفاده از گوشت چرخ کرده گوسفندی، پیاز و ادویه های مناسب و خاص تهیه می‌شود. ادویه های استفاده شده در کباب کوبیده می‌توانند تغییر زیادی در طعم و مزه آن ایجاد کنند و حتی به عبارتی می توان گفت ادویه های کباب کوبیده از مهمترین عواملی هستند که در طعم دهی به این غذای محبوب و خوشمزه، تاثیر بسزایی دارند.
♨️ در این مطلب به ترکیب ادویه هایی که به کباب کوبیده ی شما مزه ای به یاد ماندنی می بخشند اشاره می کنیم.
بهترین ادویه های کباب
♨️ هنگام پخت کباب، از ادویه هایی استفاده می شود که علاوه بر تغییر مثبت طعم و مزه آن، خواص بسیاری نیز دارند. در ادامه به مواد لازم اشاره می کنیم.
مواد لازم ادویه کبابی:
سماق(از ادویه های ضروری در پخت): ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر پیاز(از اجزاء اصلی تهیه کباب کوبیده): ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر لیمو عمانی(ادویه ای خوش طعم که طعم ترش و منحصر به فردی به کباب می بخشد): ۱/۲ قاشق چای خوری
زردچوبه : ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر زنجبیل : ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سفید/سیاه(ادویه جدانشدنی کباب کوبیده): به مقدار لازم
پودر برگ بو : ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر خردل : ۱/۲ قاشق چای خوری
زیره سیاه(به آبدار و خوش طعم شدن کباب و به تعادل رسیدن طعم آن کمک می کند): ۱/۲ قاشق چای خوری
پاپریکا(بهترین طعم دهنده کباب کوبیده که البته سلیقه ای می باشد): ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک(ادویه همیشگی کباب کوبیده که تاثیر خوبی روی قوام گوشت دارد): به مقدار لازم
لازم به ذکر است که برخی افراد اینگونه می بندارند که کباب کوبیده را باید طبق یک دستور خاص تهیه کرد، اما این ایده درست نیست. زیرا مزاج هر فرد با یکدیگر متفاوت است و می توان گفت این ادویه ها و چاشنی ها هستند که به تنظیم و تغییر طعم و مزه غذا کمک می کنند تا با مزاج افراد مطابقت داشته باشد.
اولین نفر باشید دیدگاهی ثبت میکند