روغن کنجد اصل بسیار در امر اشپزی و زیبایی اهمیت دارد و علاوه بر آن در طب قدیم برای بیماری های روحی و روانی مورد استفاده قرار می گیرد. روغن کنجد با این همه خاصیت بینظیر و مهمی که دارد تشخیص تقلبی و اصل آن کمی کار دشواری است و باید در هنگام خرید به نکات زیر توجه کنید:
نحوه تشخیص روغن کنجد اصل و تقلبی
- اگر قصد خرید فله ای این روغن را دارید باید از جای معتبر خرید کنید و به رنگ و بوی روغن توجه کنید که بوی ملایمی دارد.
- این روغن در هنگام پخن با شعله مانند روغن های دیگر نمی سوزد و بوی بدی تولید نمی کند.
- روغن کنجد به دلیل فیلتر شدن در مرحله عصاره گیری کاملا شفاف و عاری از هرگونه املاحی است.
- در دمای پایین می بندد و سفت می شود ولی روغن تقلبی معمولا حالت جامد ندارد.
- روغن کنجد را اگر به پوست خود بمالید بعد از چند لحظه جذب شده و نرم می شود اما روغن های تقلبی براق هستند و به پوست جذب نمی شوند.
- هر کیلو روغن کنجد از دو کیلو کنجد خام تهیه می شود پس هنگام خرید به قیمت آن توجه کنید اگر قیمت ارزانتر از قیمت دو کیلو کنجد بود به اصل بودن آن توجه کنید.
- روغن بکر یا فرا بکر خریداری کنید و حتما به علامت استاندارد ان توجه فرمایید.
- اگر بسته بندی این روغن را خریداری می کنید حتما به مشخصات آن توجه کرده سپس طبق مصرف خود آن را تهیه کنید.
اولین نفر باشید دیدگاهی ثبت میکند